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Einbeck, die malerische Fachwerk- und Bierstadt, zwischen Harz und Weser gelegen, lädt zur Reise ins Mittelalter ein. Als Mitglied der Hanse war Einbeck schon damals eine weltaufgeschlossene Handelsstadt im Schnittpunkt der Fernhandelsstraßen. Die Hansestadt konnte ihr historisches Fachwerk-Stadtbild in großen Teilen unversehrt bis heute bewahren. Auf Schritt und Tritt ist der Reichtum Einbecks mit über 700 „Brauhäusern“ noch heute zu spüren.

Der Bau der Marktkirche St. Jacobi wurde Ende des 13. Jahrhunderts begonnen. Die Barockfassade stammt aus dem Jahre 1741. Das Rathaus mit seinen drei Türmen auf der Schauseite wurde zwischen 1550-1593 erbaut, die drei Rundtürme auf Vorbauten sind mit reich geschnitztem und bemaltem Fachwerk versehen. Das Fachwerkobergeschoß befindet sich auf einem steinernen Erdgeschoß. Weiterhin finden sich zahlreiche Fachwerkhäuser aus dem 16. bis 19. Jahrhundert, die das charakteristische Aussehen der historischen Einbecker Altstadt bilden.

Die Alstadt von Einbeck  diente auch schon als Filmkulisse: Hier wurde u.a. die Komödie VATER, MUTTER UND NEUN KINDER mit Heinz Erhardt gedreht. Das imposante Haus der Rats-Apotheke am Marktplatz wurde im Film zu einer Bäckerei, in der Bäckermeister Bäckermeister Friedrich Schiller (Heinz Erhardt) mit seiner Familie lebt. Außerdem fanden für den Spielfilm Dreharbeiten in der Tiedexer Straße, der Marktkirche und in St. Alexandri in Einbeck statt. Darüber hinaus wurden auf dem Einbecker Marktplatz Szenen für das Dokudrama JAHRHUNDERTBAUTEN DES NORDENS gedreht.

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